El Mercado Puerta de Toledo en colaboración con la empresa palentina Fuentes de Lebanza y la Asociación Nacional de Maitres D'Hotel y Camareros Españoles, organiza el jueves 12 de marzo a las 18.00 h, una cata de agua a la que están invitados todos los madrileños hasta completar aforo.

El objetivo de la misma es descubrir los secretos del mundo del agua, su metodología de cata, las características que determinan su calidad, las elaboraciones de los diferentes tipos, las pautas a seguir en su selección, etc.Además, todos los presentes aprenderán a describir los sabores y aromas que perciben, pero también a leer etiquetas y a detectar la presencia de sales y minerales.

La cata a ciegas de agua mineral embotellada será impartida por el sumiller Arturo Garre, experto en cata y análisis sensorial. Se catarán las siguientes aguas: Aguas Sin Gas, Aguas Minerales Naturales, Aguas Minero Medicinales, y Aguas con Gas Carbónico.

El agua es actualmente un gran valor añadido en la restauración. Lo es hasta tal punto, que numerosos restaurantes han comenzado a incluir junto a la Carta de Vinos, una Carta de Aguas, lo que refleja no sólo la gran diversidad de la oferta de aguas envasadas, sino la mayor exigencia de un público que comienza a distinguir procedencias, composiciones y sabores.